Indian
Cozinhar um curry indiano: 'Comece com uma base fina de tomate, adicione coentro...' Parece simples, mas no Bombay Babu você vai sentir a diferença entre o comum e o excelente no resultado final.
Seus chefs têm o instinto de reunir aqueles ingredientes essenciais exóticos, ervas, especiarias, legumes e carne que darão até aos seus favoritos um certo 'je ne sais quoi', até mesmo na apresentação. O ambiente é bem discreto, como se eles quisessem que você se concentrasse na comida no seu prato e na sua companhia nesta festa culinária.
Não vá para um 'rápido indiano' aqui, uma vez lá, você vai querer passar a noite toda... não é assim que deveria ser?