Otelo er litt av et mysterium i Sør-Tenerife. Flere år siden enn vi kan huske, traff eieren på en enkel kyllingrett som tok verden med storm. Vel... Adeje i det minste. Den øverste delen. Hvitløk og kylling ble gift med en hemmelig blanding av urter og stekt til sprø perfeksjon. Det var en oppskrift som skulle sette åssidene i byen på Tenerifes kulinariske kart for alltid. Ok, så det er ikke haute cuisine, men det er tallerkenslikkende godt. I dag finner du ikke mindre enn fem lignende etablissementer innenfor samme kvadratkilometer.

Så hva gjør Otelo så spesiell? Det er beliggenheten for det første. Plassert helt øverst i Adeje på kanten av et bratt stup, er omgivelsene ekstremt dramatiske. Dette er ikke en restaurant å gå til. Den er plassert som den er øverst på en veldig bratt skråning som får et olympisk skihopp til å se ut som en barnesklie. Ikke glem å dra opp håndbremsen et ekstra hakk hvis det ikke er parkeringsplasser på restaurantens parkeringsplass.

Interiøret er ganske lite inspirerende, men det er vanligvis en hektisk buzz på stedet med lokale som snakker i en volum og hastighet bare oppnådd av spanjolene, og feriegjester som snakker begeistret om maten og landskapet. Ikke forvent en meny. Det er egentlig bare to valg - kylling, eller ingen kylling. I så fall hva i all verden gjør du på Restaurant Otelo? Du kan få andre retter, men dette er VIRKELIG en kyllingrestaurant. Bare nikk når kelneren spør om du vil ha kylling, pommes frites, salat og brød.

Og hvis du vil gå en rolig (!) tur etter lunsj for å jobbe av de sprø kyllingkaloriene, kan du alltids gå vandringsstien Barranco del Infierno (Helvetesravinen). Starten ligger rett bak restauranten. Beregn 4 timer tur-retur. Høye hæler er ikke det beste skovalget.

Otelo er en flott restaurant for lunsj, når du virkelig kan sette pris på utsikten. Du kan trenge å bestille for en lørdag eller søndag ettermiddag. Det er også en Otelo II på promenaden i Fanabe. Den drives av den samme familien og er en mye mindre affære. Du får ikke den spektakulære naturen, men du får den samme smakfulle kyllingen.

Den sprø hvitløkskyllingoppskriften er en strengt bevoktet hemmelighet, kjent bare for Otelos skjulte kjøkkenpersonell og en utvalgt håndfull innvidde som meg selv. Jeg kunne ha fortalt deg hva det var - men da måtte jeg ha drept deg, og det er ikke en veldig gjestfri måte å behandle våre besøkende på, eller hur?