Restaurante Jardin

Istnieją eleganckie restauracje, które starają się tylko imponować, a te, które skupiają się wyłącznie na tym, aby doświadczenie dla gości było jak najlepsze... tak jak fantastyczny Restaurante Jardin. Musimy powiedzieć, że rzadko spotykaliśmy restaurację, w której poświęcono tyle uwagi każdemu aspektowi przeżycia kulinarne, od komfortu i obsługi po jedzenie i wystrój.

Czy byliśmy pod wrażeniem? Zdecydowanie.

Restauracja jest mała i kameralna, relatywnie nowa na scenie gastronomicznej w Teneryfie, znajduje się w luksusowym pięciogwiazdkowym hotelu Royal Garden Villas w Costa Adeje. Jednak, w przeciwieństwie do wielu restauracji hotelowych, w Restaurante Jardin nie brakuje osobistych akcentów. Właściciele starannie zaprojektowali restaurację według własnych upodobań, dobierając zastawę stołową, meble i ozdoby, które pasują do wspaniałego otoczenia.

Oprócz przestronnych, oświetlonych świeczkami stolików i lśniącego srebrnictwa, można spodziewać się eleganckich menu w oprawie zdobionej muszlami, pulchnych poduszek na wygodnych krzesłach i wygniecione, starannie zawiązane serwetki. Dania serwowane są pod srebrnymi turenkami, co może kojarzyć się z sztywną formalnością i delikatnie kłaniającymi lokajami, ale obsługa tutaj jest zupełnie inne, łącząc ciepłą efektywność i przyjazność z odpowiednią ilością dyskretnego zainteresowania. Cóż, możesz myśleć, że to wszystko jest bardzo dobre, ale co z jedzeniem?

Nie możemy wypowiadać się na temat wszystkich dań z menu (byliśmy głodni, ale nie tak bardzo!), ale jeśli nasze przystawki - Kremowy Biszkopt z Homarami z Pernodem i Kawiorem Łososia oraz Carpaccio z Polędwicy wołowej Marynowane w Sosie z Limonki z Parmezanem, Rukolą i Suszonymi Pomidorami - są miarodajne, jakość tych kulinarnych kreacji ciężko będzie znaleźć w innej restauracji na wyspie.

Z doskonałą prezentacją i wymądrzoną ma smak przystawki były trudne do przebicia. Czy dania główne mogą dorównać im w równym stopniu? Odpowiedź brzmiała: nie... je przewyższyły. Polędwica jagnięca Marynowana w Merlocie, z Świeżymi ziołami, Puri z Suszonych Moreli i Kuskus z Orzechami i Rodzynkami była jednym z naszych wyborów, Czarny Kanaryjski Prosiak z Kompotem Jabłkowym i Pieprzem Jamajskim drugim. Oba były boskie, miękka tekstura kruchego mięsa kontrastowała z cienką warstwą słonego skórzanego na drugim, jednym z tych momentów rozpływających się w ustach, które zostaną zapamiętane na długi czas.

A desery? Powiedzmy tylko, że nie są to typowe podejrzani. Kreatywny szef kuchni w Restaurante Jardin lubi zaskakiwać... zostawiamy to twojej wyobraźni.

Restaurante Jardin nie jest miejscem, do którego przychodzi się tylko po to, aby zaspokoić głód, to byłoby kompletnym pominięciem całości pracy włożonej w to miejsce na posiłek. Ale jeśli szukasz kompletnego doświadczenia gastronomicznego, które pozwala rozpuścić wszystkie zmysły, byłbyś głupcem, gdybyś nie przeniósł Restaurante Jardin na szczyt swojej listy najlepszych restauracji do odwiedzenia na Teneryfie.