Troque Restaurante

Cucina spagnola stagionale

Spagnolo Per una serata speciale Frutti di Mare
Scopri Troqué, un luogo dove la tradizione culinaria spagnola incontra una visione contemporanea, situato nell'incantevole località costiera di La Caleta, Tenerife.

Come parte del prestigioso gruppo Venture Collections, noto per i rinomati ristoranti come Kensei e Char, entrambi premiati con Repsol Suns e presenti nella Guida Michelin, Troqué offre un'esperienza gastronomica definita dall'eccellenza, cura e passione.

A Troqué, celebriamo i migliori ingredienti di stagione, mettendo in mostra i loro sapori al massimo. Ogni piatto racconta una storia ispirata alla ricca tradizione culinaria della Spagna, reinterpretata con un approccio moderno attraverso la creatività e la precisione dello chef Daniel Tejera. Nominato Miglior Giovane Chef delle Isole Canarie nel 2019, la sua dedizione alla qualità e ai dettagli si riflette in ogni creazione culinaria.

Il team di cucina, guidato da Daniel e dal Sous Chef Georgi Nedyalkov, che porta una solida esperienza dai ristoranti a stelle Michelin, esalta ogni singolo ingrediente al massimo. Il menu si evolve settimanalmente, adattandosi ai prodotti più freschi della stagione e offrendo piatti esclusivi che possono essere gustati solo da Troqué.

Creazioni come i delicatamente grigliati boletus con chorizo iberico e tuorlo d'uovo cotto lentamente, il rombo grigliato squisitamente preparato e il raffinato cannelloni di pollo con tartufo nero mostrano il perfetto equilibrio tra tecnica, sapore e tradizione.

Dietro al successo di Troqué c'è un team unito da una visione comune di creare esperienze culinarie indimenticabili:
 
  • Lo chef Daniel Tejera unisce la sua passione per la cucina spagnola con innovative tecniche che reinterpretano i sapori classici.
  • Il Sous Chef Georgi Nedyalkov porta precisione e creatività, affinate attraverso l'esperienza nelle cucine stellate Michelin.
  • Il Maître Pape Dame Diop garantisce un servizio impeccabile e attento, creando un'esperienza gastronomica che non lascia nulla al caso.
  • Il sommelier Rodrigo González supervisiona una cantina con più di 200 vini spagnoli, accuratamente selezionati per esaltare i sapori di ogni piatto.

Questo team stabilisce Troqué come punto di riferimento per la ristorazione di alta classe a Tenerife, dove la qualità e l'attenzione ai dettagli sono al centro di tutto ciò che fanno.

Dal momento in cui metti piede dentro Troqué ti avvolge in un'atmosfera elegante e accogliente, progettata per concentrarsi su ciò che conta veramente: il cibo, la compagnia e il momento. Ogni dettaglio, dall'illuminazione alla disposizione dello spazio, crea un ambiente rilassato ma sofisticato, perfetto per pranzi tranquilli o cene intime.

Ingredienti freschi e locali sono al primo piano: pesce atlantico, verdure da fattorie vicine e prodotti di stagione vengono trasformati in piatti che rispettano la semplicità e la tecnica, offrendo un'esperienza gastronomica che cattura l'essenza della regione.
 

Piatti eccellenti, super servizio da Nico, torneremo!

Semplicemente incredibile. Servizio fantastico e cibo fantastico.

Cibo incredibile e servizio eccellente - esperienza a 5 stelle.


Se stai cercando i migliori ristoranti a Costa Adeje o un'offerta culinaria unica a La Caleta, Troqué è una meta imperdibile. Qui, ogni piatto è una celebrazione della cucina spagnola: sapori autentici, ingredienti eccezionali ed esecuzione impeccabile che rendono ogni visita indimenticabile.

Troqué ti invita a scoprire l'essenza della gastronomia spagnola, dove tradizione e innovazione si incontrano in ogni boccone.

Orari di apertura
Pranzo: 13:30 - 15:30 (da mercoledì a domenica)
Cena: 18:00 - 22:30

Contatto

Indicazioni

Av. de Las Gaviotas, La Caleta, 38670

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